Formaggi di Montone e Gualdo Tadino

Le zone collinari e montuose attorno a Montone e Gualdo Tadino offrono pascoli ideali per l’allevamento di ovini e caprini, da cui si ottengono formaggi pregiati. Pecorini, ricotte fresche e stagionate, e formaggi caprini sono esempi di una produzione lattiero-casearia di qualità, dove il legame con il territorio e le tecniche tradizionali si riflettono in ogni assaggio.